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新聞動(dòng)態(tài)
聚賴氨酸的作用機(jī)理介紹ε-聚賴氨酸為淡黃色粉末、吸濕性強(qiáng)，略有苦味，是賴氨酸的直鏈狀聚合物。它不受pH值影響，對(duì)熱穩(wěn)定(120℃，20min)，能抑制耐熱菌，故加入后可熱處理。與鹽酸、檸檬酸、..
L-谷氨酸在食品行業(yè)中的應(yīng)用L-谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料，以及用作代鹽劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑和生化試劑等。L-谷氨酸本身可用作藥物，參與腦內(nèi)蛋白質(zhì)和糖的代謝，促進(jìn)氧化過程。谷氨酸用于生產(chǎn)藥..
L-色氨酸的應(yīng)用有哪些用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。食用：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。抗氧化劑。色氨酸是人體重要的神經(jīng)..
L-脯氨酸常用于哪些領(lǐng)域L-脯氨酸常用于氨基酸注射劑、復(fù)合氨基酸輸液、食品添加劑、營養(yǎng)增補(bǔ)液等。是合成人體蛋白質(zhì)的重要氨基酸之一，為促進(jìn)生長，進(jìn)行正常代謝、維持生命提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。是..
服用果膠的功效果膠是一種天然的水溶性膳食纖維，人體必需的一種營養(yǎng)成分，經(jīng)世界衛(wèi)生組織認(rèn)證，長期服用不會(huì)產(chǎn)生副作用和依賴性。果膠清腸排毒、通便的效果一周內(nèi)就能明顯感受到;針對(duì)頑固便秘..
L-亮氨酸主要唄用作添加劑亮氨酸可作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑、調(diào)味增香劑一般多用于面包、面類制品??？捎米飨懔希筛纳剖称凤L(fēng)味?？膳渲瓢被彷斠杭熬C合氨基酸制劑，降血糖劑，植物生長促進(jìn)劑。常配制..
甘氨酸的用途及分類介紹一、食品級(jí)甘氨酸1. 用做調(diào)味劑 、甜味劑，與 DL- 丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；合成清酒和精良飼料時(shí)用作酸味矯正劑 、緩沖劑；在腌制咸菜 、 甜醬 、 醬油..
檸檬酸鐵的主要應(yīng)用有哪些檸檬酸鐵，紅褐色透明小薄片結(jié)晶，或結(jié)晶性粉末，不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解。常用作食品和飼料的添加劑或者酸味劑。檸檬酸鐵在食品科學(xué)領(lǐng)域常..
卡拉膠與其它增稠劑的協(xié)同作用1、與明膠的協(xié)同作用明膠是常用的凝膠劑，與Kappa型卡拉膠復(fù)配可形成比較稠厚的凝膠結(jié)構(gòu)，且體系的持水性較好。2、與赤槐豆膠的協(xié)同作用當(dāng)赤槐豆膠和Kappa卡拉膠..
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