甜菊糖苷具有哪些特性？

1.純度80%以上的甜菊糖苷為白色至淺黃色結(jié)晶或粉末，吸濕性不大。
2.易溶于水、乙醇，與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等混合使用時(shí)，不僅甜菊糖苷甜味更純正，且甜度可起到協(xié)同增效效果。甜菊糖苷耐熱耐光，在pH值3～10范圍內(nèi)十分穩(wěn)定，易存放。
⒊溶液穩(wěn)定性好，在一般飲料食品的pH范圍內(nèi)，進(jìn)行加熱處理仍很穩(wěn)定。甜菊糖苷在含有蔗糖的有機(jī)酸溶液中存放半年變化不大；在酸堿類(lèi)介質(zhì)中不分解可防止發(fā)酵，變色和沉淀等。

上述就是為你介紹的有關(guān)甜菊糖苷具有哪些特性的內(nèi)容，對(duì)此你還有什么不了解的，歡迎前來(lái)咨詢我們網(wǎng)站，我們會(huì)有專(zhuān)業(yè)的人士為你講解。

關(guān)鍵詞：  甜菊糖苷廠家  魔芋粉廠家  L-異亮氨酸廠家  低聚果糖廠家  酪蛋白酸鈉廠家  胍基乙酸廠家

編輯精選內(nèi)容：

瓜爾膠在不同食品中用量是多少

維生素b6的作用及功能

【葉酸廠家】葉酸的主要功效

【薄荷腦廠家】薄荷腦的性質(zhì)

【L-丙氨酸廠家】L-丙氨酸作為食品添加劑的應(yīng)用

乳酸鏈球菌素有什么特點(diǎn)

【檸檬酸鐵廠家】檸檬酸鐵的用途

香蘭素在生活中應(yīng)用有哪些